Цей суп повністю виправдовує свою назву. Перша страва виходить ніжною, наваристою і ситною. А смак який: його ви не забудете ніколи. Супчик дуже корисний, а також густий і наваристий. Його дуже швидко готувати: в цілому, на варіння супу йде 20-30 хвилин. Погодьтеся, в наш божевільний час – це важливий плюс.
Необхідні інгредієнти
- 2-4 плавлених сирка (приблизно 200-400 грам);
- 300 грам рибного філе;
- 1,7 літра води;
- 3 картоплі;
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- 2-3 столові ложки рослинної олії;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець за смаком.
Як приготувати «Дивовижний» суп на обід
Беремо свіжоморожену рибу (можна взяти будь-яку). Рибу чистимо, відокремлюємо філе і нарізаємо її кубиками.
Тремо морквину на великій тертці. Дрібно нарізаємо цибулину.
Нарізаємо картоплю невеликими кубиками.
Розігріваємо сковороду і наливаємо туди олію.
На розігріту сковороду викладаємо порізану цибулю і терту моркву. Обсмажуємо овочі до їх м’якості.
Беремо каструлю і наливаємо в неї 1,5 літра води. Доводимо до кипіння.
Плавлені сирки тремо на великій тертці і висипаємо в киплячу воду. Добре розмішуємо.
У «сирну воду» додаємо нарізану картоплю і варимо до її напівготовності.
До картоплі відправляємо обсмажені овочі: цибулю з морквою. Також в суп додаємо порізану рибу.
Солимо, перчимо до смаку, і все добре перемішуємо. Варимо суп ще приблизно 5 хвилин.
Дрібно ріжемо зелень і засипаємо в суп. Вимикаємо вогонь.
Даємо супу настоятися ще 5 хвилин (під закритою кришкою) і можна подавати.