Ви любите експериментувати на кухні і дивувати домочадців і гостей новими і незвичними стравами? Тоді цей рецепт для вас стане справжньою знахідкою. Скільки разів ви подавали на стіл картопляне пюре з м’ясом, навіть не перелічити. Але одноманітність страв може вселяти домочадцям тільки нудьгу, адже вони виглядають завжди однаково: гірка пюре, полита соусом і шматочки м’яса зверху. Ну, або котлети. Ми пропонуємо вам рецепт, в якому використовуються ті ж самі продукти, але його подача приємно здивує рідних людей, та й гості будуть в захваті від цієї страви.
Вам знадобляться:
- картопля — 1 кг;
- яловичина (зробіть попередньо з неї фарш або купіть в готовому вигляді);
- ріпчаста цибуля (дрібно нарізана кубиками) — 1 головка;
- сметана — кілька столових ложок (комусь подобається більше, комусь менше);
- вершкове масло — шматочок вагою 25 г;
- рослинна олія — 2 ст. л;
- сіль і мелений чорний перець за смаком.
Приготування
Залийте очищену картоплю водою, підсолити, відваріть. Злийте воду, але не всю — залиште трохи на дні каструлі. Додайте вершкове масло, потовчіть картоплю.
Обсмажте яловичий фарш в рослинній олії разом з цибулею. В кінці приготування підсолити, поперчіть.
Форму для випікання (можна взяти сковорідку без ручки) змастіть рослинною олією, викладіть половину картопляного пюре. Наступний шар: обсмажений фарш. Завершує цю кулінарну «композицію» ще один шар картоплі. Зверху картопляне пюре покрийте шаром сметани.
Розігрійте духовку до 180 градусів і готуйте картопляну запіканку, поки зверху не з’явиться гарна золотава скоринка.
Смачного!