Прекрасна випічка з сиру без труднощів! Смачні, м’які і ароматні булочки з вареним згущеним молоком до чаю. Рецепт надзвичайно простий, впораються всі!
Необхідні продукти:
- Сир – 180 грам
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 2 ст. ложки
- Ванілін за смаком
- Вершкове масло – 50 грам
- Сметана – 2 ст. ложки
- Борошно – 320-340 грам
- Розпушувач – 10 грам
- Варене згущене молоко – 120-150 грам
Як приготувати булочки
У миску кладу пачку сиру, два яйця, пару ложок сметани і вливаю 50 грам розтопленого вершкового масла (не гарячою!). За смаком додаю цукор і ванілін. Перемішую всі інгредієнти до однорідної консистенції.
Просіваю 320-340 грам борошна і 10 грам розпушувача. Замішую м’яке тісто і прибираю в холодильник на 1 годину.
Стіл злегка присипаю борошном. Відпочиле тісто розгортаю в коло, діаметром ~ 40 см і розрізаю на 16 трикутничків.
На кожен шматочок викладаю по одній чайній ложці вареного згущеного молока і завертаю в рулет. Краї тіста защипуємо. Викладаю булочки на деко і змащую збитим яйцем.
Випікаю булочки в духовці, попередньо розігрітій до 190 °, в режимі “верх-низ” без конвекції, протягом 20-25 хвилин. З конвекцією вся випічка готується набагато швидше.
Булочки з вареним згущеним молоком дуже смачні, пишні і м’які. Люблю цей рецепт випічки з сиру за простоту, швидкість і смакоту.
Смачного!