Томати, закриті в такому маринаді з часником – це пікантна і ароматна закуска. Смак у таких томатів просто непередаваний, і ви завжди будете їх робити на зиму.
Інгредієнти:
- помідори, 2.5 кг;
- часник, 20 зубчиків;
- оцет 9%, 100 мл;
- цукор, 100 г;
- сіль, 2 ст.л
- вода, 2 л.
Спосіб приготування
Я для цього рецепта завжди беру невеликі томати, щільні, але обов’язково стиглі.
Промиваємо овочі, часник пропускаємо через прес або подрібнюємо блендером.
Укладаємо томати в чисті банки і заливаємо окропом.
Порада: щоб скло не лопнуло, ставте в кожну банку ложку.
Накриваємо кришками і залишаємо на 10 хвилин.
Зливаємо воду в каструлю і додаємо оцет, сіль і цукор.
Доводимо до кипіння, варимо до розчинення солі та цукор.
У всі банки розкладаємо рівну кількість подрібненого часнику.
Розливаємо киплячий маринад в банки.
Закручуємо щільно кришками і кожну банку інтенсивно струшуємо, щоб часник розійшовся по банці.
Ми залишаємо остигати під укриттям і зберігаємо в підвалі або коморі.
Такі мариновані томати точно вам сподобаються, не тільки через простий і швидкий рецепт, а й через приголомшливий смак і аромат овочів.