Приготуйте ароматні, хрусткі та пікантні котлети за декілька хвилин будуть на вашому столі. Такі котлетки можуть бути як самостійною стравою, так і гарніром до м’яса.
Інгредієнти:
- 700 г білокачанної капусти;
- два свіжих курячих яйця;
- дві великі головки ріпчастої цибулі ;
- 4-5 столових ложок манної крупи;
- одна чайна ложка солі;
- сушена чи свіжа зелень – за смаком;
- приправи – за смаком;
- 30 г вершкового масла;
- рафінована соняшникова олія – для смаження.
Приготування
Тонко шаткуємо капусту та кидаємо в каструлю з водою. Доводимо до кипіння. Капусту потрібно варити 7 хвилин до напівготовності. Чим старша капуста, тим більше вам буде потрібно часу.
За цей час подрібнюємо ріпчасту цибулю та обсмажуємо на вершковому маслі до золотистого кольору.
Коли капуста буде готова, перекладаємо її на друшляк, щоб стекла уся вода. Також її можна віджати руками.
В глибокій мисці змішуємо капусту, обсмажену цибулю, курячі яйця, манну крупу, зелень та приправи. Все ретельно перемішуємо і залишаємо фарш на 10 хв.
Руками формуємо котлети та обсмажуємо на рослинній олії з однієї сторони. Потім перевертаємо на іншу сторону та накриваємо сковороду кришкою.
Порада!
Також можете приготувати ці котлети в духовці при 180 градусах. Застеліть деко пергаментним папером та викладіть котлети. Змащуємо вершковим маслом та випікаємо 20 хвилин. Потім виймаємо, обмазуємо збитим яєчним білком і знову ставимо в духовку: приблизно на 10 хвилин.
Смачного!