Хочемо поділитися з вами рецептом приготування неймовірно смачного пирога, який ви зможете приготувати у себе вдома.
Тісто у цього пирога, настільки ніжне, що його можна їсти губами! Спробуйте цей пиріг, і він стане улюбленим у вашій родині.
Необхідні інгредієнти:
Інгредієнти для опари:
• молоко – 300 мл.;
• цукор – 45 гр.;
• борошно – 100 гр.;
• дріжджі сирі – 25 гр. або 11 гр. сухих.
Інгредієнти для тіста:
• яйця – 2 шт.;
• сіль – 1 ч.л.;
• олія соняшникова – 130 мл.;
• борошно – 450 гр. (Може знадобиться більше або менше).
Начинка на ваш смак
Процес приготування пирога з капустою
У тепле молоко додаємо дріжджі, цукор і просіяне борошно. Перемішуємо, накриваємо рушником і залишимо в теплому місці на 30-40 хвилин.
Яйця розіб’ємо в миску, додати сіль і перемішати вінчиком.
У готову опару додаємо яйця з сіллю, олію і поступово додаючи борошно, замішуємо тісто. Вимішуємо близько 10 хвилин. Залишимо тісто накривши рушником при кімнатній температурі, хвилин на 30-40.
Для начинки, я обжарила капусту з фаршем та цибулею на олії. Можна і будь-яку іншу начинку. Потім ділимо тісто на 5 частин, кожну частину розгортаємо в корж товщиною 4-5 мм. Викладаємо начинку і звертаємо рулетом, добре защипуючи шов в кінці рулета. Викладаємо рулети на деко швом вниз.
Накриваємо пиріг рушником і залишимо на наростання 20-30 хвилин. Потім змащуємо пиріг збитим яйцем, за бажанням прикрашаємо кунжутом.
Випікаємо в добре у розігрітій духовці при температурі 190-200 градусів, протягом 30-40 хвилин. Готовий пиріг дуже зручно їсти, тісто м’яке, ніжне, пухнасте. З цього тіста, можна приготувати пироги із солодкою начинкою і навіть булочки.
Всім смачного!