Хочемо поділитися з вами рецепт приготування риби, за таким рецептом готуют рибу одиниці. Виходить дуже смачно. Обов’язково приготуйте!
Отож перейдемо до самого рецепту.
Необхідні інгредієнти:
- 800 грам хека (або іншої білої риби);
- половина склянки пшеничного борошна;
- олія – для смаження;
- дві головки ріпчастої цибулі;
- одна морква;
- зелень кропу;
- одна столова ложка томатної пасти;
- одна столова ложка цукру;
- половина чайної ложки солі;
- одна чайна ложка чорного меленого перцю.
Спосіб приготування
Тушки хека промити, очистити дрібну луску, видалити черевну плівку. Нарізаємо на порційні шматочки (шириною 2-3 сантиметри), прибираємо гострі плавники. Розморожувати рибу повністю і виймати хребет не потрібно.
У пакет висипаємо все пшеничне борошно і викладаємо шматочки риби. Перевертаємо кілька разів, аби вся рибка була в борошні.
На сковороду наливаємо олію, розігріваємо її. Обсмажуємо шматочки хека з двох боків до рум’яного кольору.
Очищену від лушпиння цибулю дрібно нарізаємо, подрібнюємо хороший пучок свіжого кропу. Очищену і промиту моркву натираємо на крупній тертці. На окремій сковороді, в невеликій кількості олії, обсмажуємо цибулю і моркву: до золотистого кольору.
Додаємо в овочі томатну пасту, сіль і цукровий пісок, чорний мелений перець, зелень кропу. Вливаємо в сковороду стакан води, перемішуємо, доводимо до кипіння.
Обсмажену рибу перекладаємо в сотейник, заливаємо підливою, закриваємо кришкою. Тушкуємо 15 хвилин – і можна подавати на стіл.
Смачного!