Дуже смачні коржики з дитинства, готую за цим рецептом. Це настільки смачно що відірватися не можливо.
Інгредієнти для коржиків з манки:
- кефір – 250 мл;
- сіль – 0,5 ч.л.;
- цукор – 0,5 ч.л.;
- манна крупа – 20 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 450 г;
- розпушувач – 1 ч.л.;
- соняшникова олія – 20 мл.
Приготування
У теплий кефір висипаємо цукор та сіль, перемішуємо до розчинення дрібок. Висипаємо в кефір манну крупу, змішуємо, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо набухати на 30 хвилин.
До набряклої манки розбиваємо яйце, перемішуємо. Просіюємо в манку борошно та розпушувач, замішуємо тісто. Рекомендуємо додавати борошно частинами.
Сформовану грудку тіста поливаємо олією, знову вимішуємо. Забираємо тісто відпочити під харчовою плівкою на 10-15 хвилин.
Розкачуємо качалкою колобок у пласт товщиною 1 см. Ділимо пласт як піцу на 8 трикутників. У сковороді на олії обсмажуємо булочки у вигляді трикутників з обох боків до золотистого кольору.
В результаті виходять прості булочки з манної крупи та кефіру. Їх можна готувати до сніданку або на перекус.
Смачного!