Запечене м’ясо разом з картоплею і ароматними травами – це і гарнір, і закуска. До такої картоплі з м’ясом ви можете взяти ще й салат зі свіжих овочів.
Для приготування вам буде потрібно наступні інгредієнти:
- м’ясо свинини, 800 г
- картопля, 7 шт;
- цибуля, 1 шт
- оцет 9%, 2 ст.л;
- цукор, 1 ч.л;
- сіль перець;
- гірчиця, 1 ст.л4
- майонез або сметана, 2 ст.л;
- орегано і інші ароматні трави і спеції.
Процес приготування
Картоплю ріжемо кружечками, цибулю – тонкими півкільцями.
М’ясо ріжемо порційними шматочками, солимо. Перчимо, всипаємо будь-які спеції, гірчицю і сметану. Добре перемішуємо і залишаємо маринуватися.
Цибулю змішуємо з сіллю і цукром, оцтом, заливаємо кип’ятком, перемішуємо і залишаємо маринуватися на 20 – 30 хвилин.
Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією і на дно викладаємо м’ясо, на нього – мариновану цибулю.
Накриваємо все кружечками картоплі. Солимо і перчимо картоплю, посипаємо орегано і спеціями, змащуємо соняшниковою олією.
Накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку.
Запікаємо страву 1 годину при 200 градусах.
Подаємо картоплю з м’ясом, посипавши свіжою зеленню, посіченим часником, з салатами зі свіжих і маринованих овочів. Дуже смачно з квашеною капустою.
Смачного!