Завдяки оригінальному маринаду, куряче філе виходить просто з чудовим смаком і ароматом. Маринад можна використовувати для будь-якого виду м’яса.
Інгредієнти:
- філе куряче – 500 г;
- яйця – 2 шт;
- крохмаль і гірчиця по 1 ст.л;
- куркума, приправи для курячого м’яса – по 1 \ 2 ч.л;
- олія рослинна – 2 ст.л;
- перець гострий, чорний перець, спеції, кунжут, сіль.
Приготування філе
Яйця змішуємо з куркумою, травами, спеціями, різними перцями, перемішуємо до однорідності. Додаємо будь-яку гірчицю, крохмаль, перемішуємо. Вливаємо олію, солимо за смаком і перемішуємо соус.
Філе ріжемо на порційні шматки і добре відбиваємо з двох сторін. Вмочуємо всі шматки м’яса в маринад і залишаємо на 2 години.
Порада!
Щоб м’ясо було м’яким і соковитішим, ароматнішим, краще залишити м’ясо в маринаді на ніч.
Розігріваємо олію, викладаємо м’ясо і обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін. Посипаємо кунжутом і нарізаною зеленню.
Смачного!