Встояти перед ними не зможе навіть самий вибагливий гурман. Реберця виходять божественно ніжними і смачними. М’ясо просочується спеціями і часником, і буквально тане в роті. Це така смакота, що вам просто необхідно приготувати її на святковий стіл.
Необхідні продукти
- 1 кілограм свинячих ребер
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- 1 столова ложка томатної пасти
- 1,5 склянки червоного сухого вина
- 2 зубчики часнику
- сіль, перець за смаком
- приправи за смаком
Процес приготування свинячих ребер
Реберця промиваємо та нарізаємо порційними шматочками.
У сковороду наливаємо рослинну олію, добре нагріваємо і кладемо реберця. Обсмажуємо їх до рум’яності.
Цибулю очищаємо, нарізаємо соломкою і додаємо до м’яса. Все перемішуємо і обсмажуємо 1-2 хвилини. Додаємо до них сіль, перець, томатну пасту і знову перемішуємо.
Потім вливаємо червоне вино, накриваємо кришкою і тушимо на повільному вогні 1,5 години.
У готові реберця додаємо часник, пропущений через прес, спеції і тушимо ще 2-3 хвилини. Потім перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.
Спробуйте подати до них пряне пюре з смаженої картоплі.