Рецептів запіканок з кабачками маса, але ця, на нашу думку, найсмачніша, соковита і ароматна.
Необхідні інгредієнти:
- кабачки – 700 г;
- фарш курячий – 500 г;
- яйця – 2-3 шт;
- кріп;
- помідор – 2 шт;
- цибуля – 2 шт;
- сир – 100 г;
- сіль, перець і спеції.
Процес приготування запіканки
Кабачки очищаємо від шкірки і насіння і натираємо на грубій терці, солимо і залишаємо на час, щоб він пустив сік. Через 15 хвилин віджимаємо руками або через друшляк.
Куряче філе ріжемо на шматки і перетворюємо в фарш за допомогою блендера або м’ясорубки. Цибулю дрібно ріжемо, зелень також ріжемо.
Кабачки змішуємо з фаршем та цибулею, зеленню, яйцями, солимо і перчимо до смаку, видавлюємо часник. Добре все перемішуємо до однорідності.
Форму для запікання трохи змащуємо маслом і викладаємо масу, розрівнюємо її. Зверху викладаємо кружальця помідорів і ставимо форму в розігріту духовку до 180 градусів.
Запікаємо 1 годину, виймаємо і посипаємо тертим сиром, допікаємо близько 5 – 10 хвилин.
Порада!
В кабачкову масу ви також можете додати і терту картоплю або вже обсмажені шампіньйони, курячий фарш прекрасно замінюється асорті або свинячим, фаршем індички.
Подавати таку запіканку дуже смачно зі сметаною, соусами з зеленню, перцем і часником.
Смачного!