Випічка у вигляді равлика багато в чому спрощує життя багатьом пекарям. Приготуємо цю оригінальну випічку у домашніх умовах.
Інгредієнти:
- Вода – 250 мл;
- Молоко – 250 мл;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Борошно – 800 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.;
- М’ясо – 400 г;
- Вершкове масло – 150 г.
Спосіб приготування
У миску з теплою водою та молоком висипаємо сіль, перемішуємо. У кілька підходів просіюємо в молочну рідину борошно та розпушувач, замішуємо тісто.
Тісто ділимо на 4 однакові частини, формуємо колобки. Забираємо колобки в целофан, залишаємо на 10 хвилин.
Нарізаємо тонким пір’ям цибулю, ріжемо на маленькі шматочки м’ясо.
З’єднуємо м’ясо і цибулю, солимо і перчимо на смак, обминаємо. Кожен шматочок тіста розгортаємо качалкою в тонкий шар. Не забуваємо посипати поверхню тіста та столу борошном.
Розтоплюємо вершкове масло, поверхню всіх пластів змащуємо масло. Викладаємо на верхівку тіста начинку, згортаємо пласти у рулети.
З отриманих рулетів формуємо равлики, кладемо на лист, застелений пергаментом. Накриваємо равлики харчовою плівкою та чекаємо 20 хвилин.
Равлик придавлюємо трохи качалкою, щоб зробити його більш плоским.
Змащуємо равлики сумішшю жовтка та молока. Випікаємо равлики при 180 градусах 40 хвилин.
В результаті ми маємо просту м’ясну страву із тіста. Цей равлик зможе замінити звичні пироги.
Смачного!