Моя родина не дуже любить перші страви, тому мені постійно доводиться шукати нові і цікаві рецепти супів, щоб привчити їх до правильного харчування. Цей курячий суп з сирними кульками, вони їдять з великим задоволенням, він виходить дуже ситним і смачним.
Інгредієнти:
- Вода або курячий бульйон2.5 л
- Цибуля1 шт
- Морква1 шт
- Картопля5 шт
- Олія4 ст.л.
- Сільза смаком
- Перецьза смаком
- Зеленьза смаком
- Для приготування сирних кульок:
- Сир голландський100 г
- Борошно120 г
- Масло вершкове2 ст.л.
- Сільза смаком
Процес приготування
Для сирних кульок натираємо на дрібній тертці сир, з’єднуємо його з вершковим маслом і борошном, солимо до смаку. Тісто має вийде м’яким, з нього ви повинні легко сформувати невеликі кульки, які покладіть в ємність і поки поставте в холодильник хвилин на 30.
Картоплю ріжемо так, як ви це робите для супів, кидаємо в каструлю в воду або бульйон.
Цибулю, порізану дрібними кубиками, терту моркву тушкуємо на соняшниковій олії і додаємо в суп.
Солимо і перчимо, варимо суп до майже готовності картоплі.
Додаємо сирні кульки і після закипання варимо 10 хвилин, ще додавши лавровий лист. В кінці посипаємо суп нарізаною зеленню, варимо пару хвилин і знімаємо з плити.
Подаю такий суп зі сметаною, виходить дуже смачно.
Смачного!