Таку закуску на святковому столі з’їдають першою. Готуємо неперевершені печінкові рогалики по-простому рецепту

Така закуска на святковий стіл стане справжньою окрасою свята. Готується все дуже просто і зі звичайного набору продуктів.

Необхідні інгредієнти:

  • Інгредієнти
  • Печінка 350 г
  • Яйця 2 шт
  • Молоко 250 мл
  • Сіль 1 ч.л.
  • Перець ½ ч.л.
  • Борошно 100 г
  • Олія соняшникова 25 мл

Для приготування начинки необхідно:

  • Морква 1 шт
  • Цибуля 1 шт
  • Сир вершковий 300 г
  • Часник 2 зубчика
  • Сметана 50 г
  • Сіль. перець, спеції за смаком
  • Кріп

Процес приготування печінкових рогаликів

Цибулю дрібно ріжемо і обсмажуємо до готовності на олії. Моркву натираємо на грубій терці і додаємо моркву, обсмажуємо до м’якості моркви. Шматочки печінки подрібнюємо за допомогою блендера.

Замітка!

Печінку беріть будь-яку, свинячу або курячу.

Яйця змішуємо з сіллю, перцем і борошном, молоком і збиваємо блендером до однорідності. Додаємо в масу печінку подрібнену і перебиваємо до однорідності.

Смажимо млинці на сковороді і охолоджуємо. Коли перевертаєте, змащуйте поверхню соняшниковою олією, щоб млинці були рум’яними. У вас повинно вийти близько 10 млинців. Охолоджуємо.

Порада!

Не робіть печінкові млинці грубими.

Цибулю з морквою, часником і сметаною перебиваємо блендером до однорідності. Овочі змішуємо з сиром, нарізаною зеленню, сіллю і перцем, перемішуємо.

Змащуємо млинець начинкою, розрізаємо його на 8 частин і кожну звертаємо рогалик. Рогалики красиво викладаємо на тарілку і прикрашаємо за смаком.

Смачного!