Консервовані огірки по-угорськи виходять надзвичайно смачними: кисло-солодкими і відрізняються від овочів, приготованих за традиційними рецептами. Закуска буде доречна до будь-якого столу і порадує вас у будь-який час.
Інгредієнти на 1 л банку:
- 5 шт. запашного перцю горошком;
- 5 шт. чорного перцю горошком;
- 2 гвоздики;
- 1 ч. л. насіння гірчиці;
- 500 г огірків (маленькі).
Маринад (на 2 л банки):
- 850 мл води;
- 30 г солі (1 ст. л з верхом);
- 175 г цукру (7 ст. л);
- 150 г оцту 9%;
Приготування:
- Помийте огірки і замочіть в холодній воді на пару годин.
- У стерильну банку покладіть спеції, потім огірочки.
- Зваріть маринад, залийте в банки.
- Стерилізуйте банку овочів в угорському маринаді протягом десяти хвилин з моменту кипіння. Тут же закатати тару, переверніть і укутайте. Зачекайте охолодження.
Смачного!