Приготування печериць за цим методом займає часу небагато.
Результат принести задоволення усім, хто спробує цю чудо-страву. Наша сім’я дуже полюбила салат за цим рецептом. Мої просять часто готувати його.
Складові
- Шампіньйони – 1 кг
- Перець болгарський – 1 шт.
- Ріпчаста цибуля – 4 шт.
- Оцет 9% – 2 ст. ложки
- Олія – 100 мл
- Кінза, кріп – пучок
- Сіль – 0,5 ст. ложки
- Коріандр – 1 ст. ложка
- Цукор – 2 ст. ложки
- Червоний гострий перець – 0,5 ч. ложки
- Чорний перець – 0,5 ст. ложки
- Паприка – 1 ч. ложка
- Часник – 4-5 зубчиків
Покроковий процес приготування салату з шампіньйонів по-корейськи
Перш за все, промиваємо печериці та розділяємо на частини (у мене гриби середнього розміру, я розділила на чотири частини).
Гриби треба злегка приварити. Відправляємо гриби в киплячу воду. Як тільки вода закипить, відварюємо ще 4-5 хвилин. Потім, знімаємо з вогню, зливаємо воду і даємо грибам охолонути.
Ріпчасту цибулю нарізаємо чверть кільцями. Болгарський перець очищаємо і нарізаємо соломкою. Подрібнюємо часник і нарізаємо зелень.
У розігріту сковороду наливаємо рослинну олію. Обсмажуємо цибулю на сковороді, до прозорості.
У глибоку миску перекладаємо гриби, додаємо болгарський перець.
Потім, кладемо нарізану зелень і в центр салату укладаємо подрібнений часник.
Далі, додаємо сіль, цукор, коріандр, паприку, чорний перець і на часник додаємо червоний гострий перець.
Потім, поливаємо столовим оцтом і викладаємо зі сковорідки обсмажену цибулю, разом з олією.
Перемішуємо салат, бажано руками (обов’язково використовуйте рукавички, в салаті оцет і гострий перець).
Перекладаємо салат в ємність, закриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 3 години.
Чим довше залишите, салат настоятися, тим смак у нього буде більш насиченим.
Перед подачею, салат потрібно добре перемішати. Смачного!