Сьогодні хочу поділиться рецептом супу з мого дитинства – це суп з кількою в томаті. Але ж він і справді дуже спритний, тому що зварити можна за 15-20 хвилин. Зараз якось про нього рідко згадую, але днями я звернула увагу в магазині, на жінку, яка брала кільку в томаті і мені на думку відразу прийшов цей супчик, адже це смак з мого дитинства, мама його раніше часто готувала. По-перше це швидко, а по-друге це ще й дуже смачно.
Необхідні продукти:
- Консерви кілька в томатному соусі – 2 банки
- Картопля – 5 шт (500г)
- Цибуля – 1-2 шт
- Морква – 1 шт
- Сіль – 1 ч.л.
- Чорний перець – за смаком
- Лавровий лист – 1 шт
- Зелень – за смаком
Покроковий процес приготування:
Овочі очистимо і помиємо. Картоплю поріжемо соломкою, я картоплю промиваю в холодній воді, щоб змити крохмаль.
Беремо каструлю побільше, наливаємо воду 2,5 літра доводимо до кипіння, тепер кладемо картоплю, додаємо сіль і варимо до готовності картоплі за часом займає хвилин 10.
За цей час цибулю почистимо і наріжемо кубиками. Одну невелику моркву натремо на грубій терці. Беремо сковорідку, наливаємо олію.
Обсмажуємо цибулю до напівпрозорості і додаємо моркву, смажимо ще все разом на невеликому вогні хвилини 2-3.
Тепер додаємо цибулю з морквою до картоплі і додаємо кільку в томаті 2 банки, можна додати одну банку, у мене каструля велика тому я додаю 2.
Доводимо до кипіння, пробуємо на сіль якщо потрібно додаємо, додаємо чорний перець за смаком, зелень і знімаємо з вогню, даємо супу настоятися хвилин 10 і можна подавати до обіду.
Супчик дуже смачний і ароматний, добре зберігається в холодильнику не втрачаючи свій смак і на наступний день. Я люблю зі сметанкою.
Смачного!