Міні-піци готуються на дріжджовому тісті і виходять досить цікаві. Особливо вони подобаються дітям, тому ті з задоволенням беруть їх навіть в школу. Піци підійдуть для перекусу, до сніданку або просто в дорогу.
Необхідні продукти:
Для тіста:
- 600 грам пшеничного борошна
- 200 мілілітрів топленого молока
- 100 мілілітрів води
- 50 мілілітрів соняшникової олії
- 6 грам сухих пресованих дріжджів
- 2 чайні ложки цукру
- 1 чайна ложка солі
Для начинки:
- 300 грам сиру
- 250 грам ковбаси
- 100 грам томатного соусу
- 1 банка оливок
- 1 чайна ложка сушеного базиліка
- 1 перець
Починаємо приготування
У миску наливаємо воду, молоко, додаємо цукор і дріжджі. Все перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин. Потім в миску насипаємо сіль і вливаємо олію. Поступово насипаємо борошно в кілька підходів і замішуємо тісто. Вимішуємо його протягом 10 хвилин.
Кладемо тісто в миску, накриваємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1 годину.
Ковбасу нарізаємо четвертинками, солодкий перець – смужками, оливки – кільцями. Сир натираємо на дрібній тертці.
У томатний соус додаємо базилік і перемішуємо.
Готове тісто перекладаємо на робочу поверхню і розкачуємо. Вирізаємо з нього кружечки, а потім перекладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. Зверху кружечки змащуємо томатним соусом, присипаємо сиром, потім кладемо ковбасу, оливки і перець.
Заготовку відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 20 хвилин. Готові піци подаємо до столу.
Смачного!