Одного разу приготувала такий пиріг з капустою на сковороді, сподобалося всій сім’ї. Тепер готую майже кожного дня. Насправді це дуже просто і швидко

Ось вам смачний рецепт пирога з капустою на сковороді. Хоча його можна і пирогом назвати, але він приготовлений без борошна. При цьому його готування триватиме лише півгодини. Вірете чи ні, я встигла приготувати його в обідню перерву. Капуста в пирозі виходить дуже смачною, не сирою, з маслянистим смаком та спеціями. Я часто готую такий пиріг у якості гарніру.

Інгредієнти:

  • Капуста – 600 – 650 г
  • Цибуля – 1 шт (150 г)
  • Морква – 1 шт (150 г)
  • Соняшникова олія – 3-4 ст ложки
  • Молоко – 150 г
  • Яйце – 3 шт
  • Манна крупа – 2 ст ложки (40-45 г)
  • Сир твердий – 80 – 90 г
  • Сіль, перець, сушений часник, чаман (інш спеції) – по 0,5 год ложки

Спосіб приготування

Натираємо моркву на великій тертці. Дрібно наріжте цибулю.

Обсмажуйте цибулю та моркву на сковороді з невеликою кількістю олії.

Наріжте капусту (необов’язково дуже дрібно).

Викладіть капусту на сковороду, перемішайте з цибулею і морквою.

Додайте трохи молока, накрийте кришкою сковороду і готуйте капусту на повільному вогні протягом 6-7 хвилин, поки вона не стане напівготовою.

Натріть трохи сиру на великій тертці. Дайте капусті трохи охолонути.

Потім посоліть і поперчіть капусту за смаком, а також додайте спеції. У даному рецепті використовується сушений часник та чаман, але можна використовувати будь-які спеції за бажанням.

Додайте натертий сир, розбиті яйця і перемішайте всі інгредієнти. Сир додається не тільки для зв’язування, але і щоб капуста набула маслянистого відтінку.

На останньому етапі додайте манну крупу і знову добре перемішайте.

Вирівняйте верхню частину пирога, помістіть сковороду на плиту, зменшіть вогонь, накрийте кришкою сковороду і готуйте пиріг протягом 15 хвилин.

Ви помітите, що верхня частина пирога вже схопилася, і відчуєте запах обсмаженої капусти.

Переверніть пиріг, використовуючи іншу сковороду, або також можна використовувати тарілку або велику кришку.

Накрийте сковороду кришкою і готуйте ще 8-10 хвилин на повільному вогні.

Дайте пирогу постояти 5-7 хвилин, перш ніж виймати його зі сковороди, щоб він не розвалився. Тепер ви можете насолоджуватися цією дуже смачною стравою.

Смачного!