Торт смачніший, ніж з магазину. Відмінне частування для рідних чи гостей. Всі будуть у захваті!
Інгредієнти для приготування бісквіту:
- борошно – 1 склянка;
- яйця – 4 шт.;
- цукор – 250 мл.
Інгредієнти для приготування суфле:
- молоко – 1 склянка;
- масло – 300 г;
- цукор – 2 склянки;
- яйця – 10 шт.;
- борошно – 1 ст. л.
- желатин – 40 г;
- вода – 150 мл;
- ванільний цукор – 1 пачечка.
Покрокове приготування
Бісквіт: До яєць додати цукор, збивати 10 хвилин. Ввести борошно, акуратно перемішати.
Пекти в духовці пів години при температурі 170 градусів. Залишити до охолодження, загорнути харчовою плівкою.
Суфле: До желатину додати воду. Відділити білки від жовтків (білки помістити в холодильник).
До жовтків додати 1 склянку цукру, збити. До жовткової маси додати молоко та борошно, перемішати.
Суміш нагрівати на водяній бані, постійно помішувати, як тільки з’являться бульбашки – зняти з вогню. Залишити до охолодження.
Масло розм’якшити, збити, повільно ввести заварний крем та ваніль. Нагрівати желатин до розчинення, залишити, щоб трохи охолонув.
До охолоджених білків додати 1 склянку цукру, добре збити. Повільно влити желатин, трохи збити. Масляну суміш додавати ложками, збиваючи.
Формуємо торт (використовувати високу форму для тортів): 1 шар – корж, 2 шар – половина крему, 3 шар – корж, 4 шар – крем, що залишився. Торт помістити в холодильник. Зверху полити глазур’ю.
Смачного!