Дуже простий і цікавий рецепт хліба, який виходить набагато смачнішим, ніж магазинний варіант.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 500 г;
- дріжджі сухі – 7 г або живі – 10 г;
- вода – 370 мл;
- сіль – 1 ч.л.
Процес приготування хліба
У теплій воді розводимо дріжджі і сіль. Залишаємо на 5 хвилин.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу, вимішуємо ложкою або лопаткою.
Накриваємо плівкою і ставимо в тепле місце на 4 години.
Стіл присипаємо борошном, обминаємо тісто і викладаємо у форму для хліба, змащену маслом. Залишаємо на 30 хвилин, накривши рушником.
На низ духовки ставимо ємність з гарячою водою – це допоможе хлібу випікатися рівномірно, бути м’яким і повітряним, не сухим.
Духовку включаємо на 180 градусів і випікаємо близько 40 хвилин.
Виймаємо з форми, загортаємо в рушник і залишаємо остигати.
Порада: в хліб на свій смак ви можете додати насіння кунжуту, кмину, соняшнику або просто посипати ними верх хліба, попередньо змастивши його збитим жовтком. Зберігати хліб слід в пакеті – так він довше буде свіжим і ароматним або в холодильнику.