Вони мають неперевершений аромат і текстуру, яка тане в роті. Щасливо, приготувати м’які булочки вдома досить просто, і вони завжди виходять найкращими свіжими з духмяними корками і пухкими серединками.
У цій статті ми розкажемо вам, як зробити м’які булочки власноруч і поділимося рецептом, який дозволить вам насолоджуватися цією смакотою в будь-який момент.
Інгредієнти для булочок:
- Молоко – 450 мл;
- Цукор – 4 ст.л.;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Яйце – 2 шт.;
- Дріжджі – 10 г;
- Розпушувач – 1 ч.л.;
- Соняшникова олія – 65 мл;
- Вершкове масло – 50 г;
- Оцет 9% – ст.л.;
- Борошно – 1250 г.
Спосіб приготування
У тепле молоко висипаємо дріжджі, цукровий пісок, сіль та розпушувач. Вливаємо олію, розбиваємо яйця, перемішуємо.
Висипаємо в тепле молоко борошно, замішуємо еластичне липке тісто. Викладаємо в тісто м’яке вершкове масло та оцет, продовжуємо вимішувати до однорідності. Оцет і є та сама “маленька хитрість”.
Викладаємо тісто у глибоку тарілку, накриваємо харчовою плівкою та залишаємо у теплі на 40 хвилин. Злегка вимішуємо тісто, розділяємо на невеликі колобки по 85 грам.
Змащуємо олією лист, викладаємо на нього булочки на відстані один від одного. Накриваємо целофаном булочки та залишаємо на півгодини.
Змащуємо булочки сумішшю жовтка та ложки молока.
За бажанням посипаємо булочки кунжутом і випікаємо при 180 градусах 30 хвилин.
У результаті маємо м’які пишні булочки. Замість кунжуту їх можна посипати маком перед приготуванням, а в тісто додати родзинки.
Смачного!