Хитрий трюк з додаванням оцту у тісто для пельменів про який знають одиниці. Тепер будете робити так завжди

Ви ось як готуєте тісто для пельменів? Напевно, оцет у нього не додаєте. А дарма! У цій статті ми поділимося з вами однією маленькою кулінарною хитрістю, завдяки якій тісто для пельменів стане набагато смачнішим і кращим.

Відповідь дуже проста: тісто, замішане з оцтом, стає дуже м’яким, еластичним, не прилипає до рук, чудово розкочується і “не стискається”. А найцікавіше, що смак оцту зовсім не відчувається.

Інгредієнти необхідні для приготування тіста:

  • яйця – 1 шт;
  • борошно – 450гр (приблизно, може піти трохи більше чи менше);
  • олія рослинна – 1,5 столові ложки;
  • вода тепла – 1 склянка (250мл);
  • сіль – 0,5 чайної ложки;
  • оцет 9% – 1 столова ложка.

Замішуємо ось так:

Змішуємо яйця, сіль, олію та оцет. Розмішуємо віночком або міксером до однорідності.

Додаємо теплу воду, борошно (насипаємо не всю відразу, а частинами) та замішуємо тісто. Кладемо в пакет або загортаємо в харчову плівку і забираємо в холодильник на 30-40 хвилин. Ну а далі ліпимо пельмені як завжди.

Смачного!