Завжди виходить дуже м’який і пишний, а смак цього пирога просто приголомшливий, вам він обов’язково сподобається.
Складові:
- борошно – 250 гр
- молоко – 100 мл
- сухі дріжджі – 1 ст.л
- яйця – 2 шт
- ванілін – дрібка
- вершкове масло – 50 + 50 гр
- цукор – 100 гр
- вершки 33% – 100 мл
Процес приготування цукрового пирога
У глибоку миску виливаємо тепле молоко, всипаємо ванілін і сухі дріжджі, перемішати і залишити на 10-15 хвилин. У ожилу опару вбиваємо яйця, додаємо 50 грам м’якого вершкового масла і добре збити віночком.
Всипаємо борошно і замішуємо м’яке і тягуче тісто.
Форму діаметром 18 см, дно застеляємо пергаментним папером і змащуємо маслом дно і боки, викладаємо тісто і розрівняти.
Накриваємо рушником і залишаємо на 30 хвилин. Приготуємо цукрового посипання, в 50 грам м’якого вершкового масла всипаємо цукор і добре розтерти виделкою. На піднятий пиріг розподіляємо цукрове посипання і робимо поглиблення.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 30 хвилин, дістаємо пиріг і зверху поливаємо по всьому пирогу вершками, відправляємо назад пиріг в духовку і випікаємо ще 10 хвилин. Нарізаємо пиріг і подаємо до чаю.