Лінивий холодець за півтори години здається дещо нереальним? Утім, ми пропонуємо не стояти весь вечір біля плити та приготувати цю страву за спрощеним рецептом та без втрати смаку.
Кожна господиня, яка готувала у своєму житті холодець, тепер без проблем зможе зробити таку ліниву страву. Ця смакота вас дуже виручить, коли на порозі гості, треба накривати на стіл та паралельно займатися ще й іншими пригощаннями.
Любителі м’ясна обожнюють холодець, тому з цією стравою ви точно не помилитеся. Відомо, для того, аби зробити традиційну смакоту, треба присвятити цьому процесу дуже багато часу. В такому випадку рецепт лінивого холодцю вас неабияк виручить.
Інгредієнти:
- Куряче стегно – 1 кг
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Желатин – 20 г
- Часник – 5-6 зубчиків
- Сіль, перець горошком, лавровий лист – до смаку
- Вода – 3 л.
Приготування
Спочатку працюємо з м’ясом. Курячі стегенця добре помийте, оберіть велику каструлю, викладіть в неї м’ясо, залийте окропом та поставте їх варити. Для швидкості скористайтеся хитрістю – воду нагрійте в електрочайнику.
Підготуйте для страви овочі. Очистьте моркву та цибулю. Потім їх наріжте невеликими шматочками.
Коли закипів бульйон, зніміть з нього піну, поставте його на маленький вогонь, відправте нарізані овочі, сіль, перець, лавровий лист.
Коли м’ясо зварилося, викладіть стегенця в миску, звільніть їх від кісточок та розберіть на волокна. Покладіть в глибоку посудину або декілька таких мисок, в якій збираєтеся подавати холодець.
Подрібніть часник, додайте до м’яса, перемішайте. Варену моркву можна нарізати кружечками та повикладати зверху.
В чашці замочіть швидкорозчинний желатин. Для цього процесу візьміть трохи бульйону, але зверніть увагу на те, щоб він був вже теплим, а не гарячим.
Коли побачите, що желатин вже розчинився в чашці, вилийте його до каструлі, в якій міститься бульйон, перемішайте.
М’ясо, яке виклали в посудину, залийте бульйоном з желатином, а потім відправте на холод.
Смачного!