Ну а хто ж її не хоче! Молода картопля ні з чим не порівняєш – вона не просто смачна, це свято для душі! Тому і хочеться отримати її якомога раніше і по-особливому приготувати.
Ось уже кілька років садимо картоплю тільки розсадою. Для цього використовуємо районовані сорти раннього терміну дозрівання.
У березні бульби витримуємо в рожевому розчині марганцівки хвилин 30, потім поміщаємо в банки з широким горлом, заповнивши їх на ⅔, і ставимо в кут підвіконня. Банки періодично повертаємо, картоплю скроплюємо настоєм лушпиння цибулі, розчином золи, просто водою – таким чином, бульби проходять яровизацию.
Через 25-30 днів у картоплі з’являються товсті зелені паростки – це сигнал до посадки.
Садимо в перших числах квітня. Беремо дві літрові пластикові пляшки (можна і стакани по 0,5 л), обрізаємо верх, в дні проробляємо 2-3 отвори, нижню частину заповнюємо яєчною шкаралупою (дренаж), далі на ½ грунтом, кладемо бульбу, присипаємо грунтом і поливаємо. Розсада швидко розвивається і практично не вимагає догляду.
До моменту висадки на постійне місце розсада має товсті стебла і густе листя, вона схожа скоріше на кімнатну квітку, ніж на картоплю.
В кінці квітня висаджуємо її в грунт, на постійне місце. Добре поливаємо, розрізаємо пляшку уздовж і перевалюємо в траншею, заповнену травою і соломою. До стебла підсипаємо грунт, щільно притискаємо, поливаємо, ставимо дуги, накриваємо поліетиленовою плівкою, яку знімаємо, коли мине загроза заморозків.
Догляд: двічі підгодовуємо настоєм зброджених трав, поливаємо, підгортаємо. І не було ще випадку, щоб розсада не прижилася.
Таким способом ми отримуємо суперранній урожай.
А просто ранній – простішим способом.
Бульби картоплі обробляємо так само, але розміром беремо – з куряче яйце. Одні радять використовувати для посадки бульби не менше гусячого яйця, інші – розрізати бульбу. Але розрізана бульба, навіть оброблена, частіше згнивала, а садити великі недоцільно: посаджена дрібна картопля дає відмінний урожай, але при цьому, звичайно, районована, тобто придатна для нашого регіону) і перед посадкою відповідно оброблена.
Отже, бульба розміром з куряче яйце ми поміщаємо в картонні осередки з-під яєць, попередньо наполовину заповнивши осередки грунтом. Поливаємо і кладемо бульбу паростком в грунт, присипаємо грунтом, при цьому частина бульби залишається відкритою – тут важливо, щоб паростки знаходилися в грунті.
Осередок з бульбами поміщаємо в поліетиленовий мішок для збереження швидше вологи, ніж тепла. Догляд: скроплюємо водою, злегка змочуємо грунт – дуже важливо не допустити його пересихання.
Через 10-12 днів картопля дає маленькі корінці (борідку) – це означає, що пора висаджувати її на постійне місце.
Садимо в траншею, заповнену травою, тирсою, соломою. Поливаємо гарячою водою, присипаємо землею і кладемо бульбу разом з осередком. Попередньо бульби рясно поливаємо – це сприяє гарному відділенню кожного осередку, при цьому не порушується коренева система.
Сам же картонний осередок не заважає зростанню бульби, він з часом руйнується (тому-то і важливі картонні або ж торф’яні осередки).
Бульби присипаємо грунтом, поливаємо, накриваємо спанбондом. При появі сходів двічі підгодовуємо настоєм зброджених трав, обов’язково підгортаємо.
Ранньостиглий сорт, посаджений таким чином, встигає рано, а на звільнені грядки ми потім садимо культури для осіннього споживання або ж зелене добриво, яке збагатить грядку органікою.
Хтось скаже: “Ще чого! Не вистачало клопоту з розсадою картоплі! ” Але ж ця розсада практично не вимагає догляду, садимо ми її на дачі, де температура в будиночку 8-10 градусів. А картоплю в осередках тримаємо в квартирі, їй не потрібно місце на підвіконні, її потрібно тільки зволожувати.
Зате яку радість можна доставити своїм близьким, пригостивши їх молоденькою картопелькою зі своїми малосольними огірочками в середині червня!