У кабачках маса вітамінів. І в гарячу літню пору варто отримати максимальну користь від цього корисного овоча.
Адже ніжні молоденькі кабачки нескладно готуються, відмінно комбінуються з іншими овочами і чудово доповнюються будь-яким несолодким соусом.
Щоб всі вітаміни в плодах збереглися, їх необхідно готувати правильно. Як саме, ви дізнаєтеся прямо зараз.
Сьогодні наша редакція підготувала для вас рецепт запечених кабачків. Така страва припаде до смаку навіть найвибагливішим гурманам.
Спершу підготуйте всі необхідні продукти:
- кабачки – 800 г;
- соняшникова олія – 50 мл;
- сметана – 200 г;
- яйце – 1 шт .;
- борошно – 1 ст. л .;
- воду – 100 мл;
- часник – 2 зубчики;
- сіль, кріп і сухі пряні трави – за смаком.
Покрокове приготування страви:
- У глибоку миску влийте олію, додайте до неї сіль і сухі прянощі. Тонкий смак кабачків добре підкреслюють орегано і базилік.
- Кабачки гарненько вимийте і наріжте кружальцями. Чистити молоді овочі не потрібно.
- Помістіть кружечки кабачків в олію зі спеціями і ретельно перемішайте.
- Викладіть кабачки одним шаром на деко і на 15 хвилин поставте в духовку, нагріту до 200 градусів.
- Поки овочі печуться, приготуйте соус. Промийте кріп в холодній підсоленій воді і дрібно наріжте. Часник натріть на тертці або пропустіть через часникочавку і перемішайте зі сметаною і кропом. Додайте до цієї суміші яйце, борошно, воду і знову ретельно вимішайте.
- Дістаньте запечені кружечки кабачків з духовки. Перекладіть їх у глибоку сковорідку, залийте підготовленою заправкою, поставте на малий вогонь і доведіть до кипіння при постійному помішуванні.
Ця апетитна закуска вже стала однією з найулюбленіших в нашій редакції! А найбільше нам подобається, що страва дуже легка – готується вона без смаження, і зайві калорії не осядуть на боках.
Не упускайте можливість: забудьте на час літа про жирні шкідливості і неодмінно готуйте смачні та корисні страви з кабачків. Зараз для цього якраз сезон!
Смачного!