Якщо ви не знаєте, що приготувати на вечерю чи обід, оскільки у вас банально немає на це часу, то ми можемо вам з цим допомогти. Всього 15 хвилин і у вас на столі прекрасна ситна страва. Ми пропонуємо вам приготувати печінку! Ви думаєте, що це неможливо, адже печінку потрібно маринувати, вимочувати, щоб вона вийшла м’якою. Однак з цим рецептом неможливе стає можливим!
Даний рецепт не тільки швидкий, але водночас не перевантажений зайвими калоріями. Тут не буде муки, яка зазвичай використовується для панірування печінки, а також сметани, з якої готують багато соусів. Так що приступайте, щоб переконатися в правдивості наших слів!
Які потрібні інгредієнти:
- 800 г яловичої печінки;
- 300 г цибулі ріпчастої;
- Дві ст. л. олії соняшникової;
- Сіль, перець чорний на ваш смак.
Починаємо готувати печінку
Спочатку печінку потрібно підготувати: видалити плівку, жирок. Після порізати у вигляді пластин, товщина яких повинна становити 1-1,5 сантиметра.
З цибулі зняти лушпиння і порізати тонкими півкільцями.
У сковорідку налити олію, нагріти і обсмажити цибулю до прозорості.
Потім злегка її посолити і викласти прямо на неї печінку. Пару хвилин обсмажити, а після перевернути так, щоб не зачепити цибулю. Поперчити і обсмажити з іншого боку.
Важливо! Печінку не можна перетримувати на сковороді.
Так потрібно перевертати печінку кілька разів, поки сік, який вона виділяє, не перестане бути червоним, а також не просочиться ароматом цибулі. Смачного!