Така глазур не буде тріскатися, не стане перетворюватися в крихту, вона прикрасить вашу пасхальну випічку і виділить її серед інших.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- вода – 60 мл;
- пудра цукрова – 150 г;
- желатин – 5 г;
- сік лимонний, кілька крапель.
Процес приготування
Желатин заливаємо 30 мл холодної води і залишаємо на 15 хвилин для набухання.
Пудру змішуємо з рештою водою і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння.
Переливаємо сироп в інший посуд, додаємо набряклий желатин і змішуємо масу до однорідності.
Коли маса охолоне, збиваємо її міксером до легкості, капаємо лимонний сік і ще раз добре збиваємо. Якщо маса стала дуже густою, значить глазур готова.
Ставимо ємність з глазур’ю в каструлю з гарячою водою. Беремо паску і верхівкою опускаємо в глазур, виймаємо, ставимо на стіл і посипаємо присипкою. Глазур застигає дуже швидко, тому намагайтеся швидко присипати.