Неймовірно смачні помідорчики, які обов’язково сподобаються тим, хто полюбляє гостреньке!
Інгредієнти:
- Помідори – 2 кг;
- Морква – 4 шт.;
- Болгарський перець – 5 шт.;
- Часник – 5 зуб.;
- Столовий оцет 9% – 100 мл;
- Соняшникова олія – 100 мл;
- Цукор – 100 г;
- Мелений перець чилі – 1 ст. л.;
- Сіль – 2 ст. л.;
- Свіжа зелень.
Приготування
Моркву, перець, часник помістіть у блендер та подрібніть. Якщо блендера немає, просто пропустіть через м’ясорубку.
Додаємо до овочів цукор, сіль, перець, олію та оцет. Добре все розмішуємо поки цукор та сіль повністю не розчиняться.
Зелень миємо та подрібнюємо.
Помідори (бажано одного розміру) добре миємо, розрізаємо навпіл та видаляємо плодоніжки.
У заздалегідь простерилізовані банки викладаємо половинки помідорів, покриваємо їх шаром овочів та зелені. Далі знов помідори, овочі та зелень і так до самого кінця.
Банки з помідорами стерилізуємо 15 хвилин, закатуємо кришками та перевертаємо. Обмотуємо їх теплою ковдрою та залишаємо до повного охолодження.
Смачного!