Неперевершений рецепт маринованих помідорів на зиму. Обов’язково спробуйте приготувати і будете готувати їх щороку.
Інгредієнти:
- Помідори середні.
- Часник – 4 зубчиків (2 шт. на банку);
- Перець чорний, горошком – 12 штук (6шт на одну банку);
- Бадилля моркви – 4 шт. (2шт на банку);
- Бадилля петрушки – 4 шт. (2шт на банку);
- Лаврове листя – 2 шт. (1 шт на банку).
Замітка!
З даної кількості інгредієнтів виходить 2 банки по 1 л.
Для маринаду на 1 л води:
- Оцет – 5 ст.л.
- Цукор – 4 ст.л.
- Сіль (не йодована) – 1 ст.л.
Замітка!
З цієї кількості інгредієнтів виходить маринаду на 2 банки по 1 л.
Приготування:
- Добре промийте помідори та покладіть їх у простерилізовані банки.
- Наріжте часник акуратними скибками.
- Порівно у всі банки розподіліть спеції.
- До помідорів у банки покладіть всі інгредієнтів.
- Помідори залийте кип’ятком та залиште на 20 хв.
- Через 20 хв злийте кип’яток та залийте помідори маринадом.
Приготування маринаду:
- Додайте сіль, цукор і оцет у воду та закип’ятіть її.
- Маринад налийте у банки та закрийте кришками.
- Готові помідори укутайте в ковдру і залишити на добу.
Смачного!