Сік з гарбуза – це смачно і корисно.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- гарбуз – 1 кг;
- апельсин – 1 шт;
- цукор – 100-150 г;
- лимон – чверть.
Гарбуз очищаємо від шкірки і насіння. Ріжемо на шматочки, кладемо в каструлю і заливаємо водою, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь і варимо до готовності протягом 15 – 20 хвилин. Коли час варіння закінчитися, беремо погружной блендер і подрібнюємо масу в пюре.
Вливаємо сік апельсина і лимона в гарбуз, всипаємо цукор і варимо після закипання 5 хвилин.
Банки стерилізуємо і розливаємо киплячий сік, закручуємо кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до повного охолодження.
Зберігаємо гарбузовий сік в будь-якому темному і прохолодному місці.
Таким соком ви можете не тільки пригощати своїх гостей, але і просочувати ним коржі тортів, брати його за основу для желе з сирним пудингом.
Джерело: Мандаринка