Такі булочки з начинкою, ніжні як пух і дуже смачні. Рецептом поділилася моя знайома. Тепер готую їх майже щодня

До речі, начинку можете обирати за смаком. Така домашня випічка припаде вам до смаку. Записуйте рецепт.

Інгредієнти для тіста:

  • борошно 400 – 420 г;
  • яйце 1 шт.;
  • молоко тепле 200 г;
  • цукор 3 ст.л;
  • масло вершкове 50 г;
  • дріжджі 7 г;
  • сіль 1 ч.л;
  • олія 3 ст.л.

Для присипки:

  • цукор 30 г;
  • борошно 30 г;
  • масло вершкове 15 г.

Спосіб приготування

  1. Змішайте тепле молоко з цукром(1 ст. л.) та дріжджами. Додаємо 3 ст. л. просіяного борошна. Відставляємо на 30 хвилин. 
  2. За цей час змішуємо яйце, сіль, потім цукор і розтоплене вершкове масло. Додаємо суміш в опару та ретельно перемішуємо. Порційно вводимо борошно, замішуючи тісто. Вливаємо олію. 
  3. Робочу поверхню присипаємо борошном та вимішуємо тісто руками. Воно не має липнути до рук. Змащуємо місткість маслом та кладемо в неї тісто. Залишаємо на пів години в теплому місці.
  4. Присипка: змішуємо борошно з цукром та додаємо масло. Руками перетираємо в крихту. 
  5. Тісто ділимо на рівні частини, наприклад, на 12 частин. Кожну скачуємо в кульку, потім все накриваємо плівкою і залишаємо на 10 хвилин.
  6. Начинку обирайте за власним бажанням: згущене молоко, варення, джем. Кладемо в коржики та формуємо булочку. 
  7. Змащуємо булочку яйцем та посипаємо присипкою. 
  8. Випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів. 

Смачного!