Скумбрія у вигляді рулету може виступити цікавою закускою на святковому столі. Вона досить цікаво виглядає, при цьому готується набагато простіше, ніж може здатися на перший погляд. Страва досить незвичайна і точно гідна вашої уваги!
Необхідні продукти
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1 чайна ложка вершкового масла
- 2 скумбрії
- сіль, перець за смаком
- 4 чайні ложки желатину
Додатково
- салатне листя
- лимон
Покроковий процес приготування фаршированої скумбрії
Цибулю чистимо і нарізаємо кубиком. Очищаємо моркву і натираємо на дрібній тертці.
У сковороду наливаємо олію і кладемо вершкове. Розтоплюємо його і додаємо цибулю з морквою. Все перемішуємо і обсмажуємо до м’якості, солимо і перчимо до смаку. Готові овочі залишаємо остигати.
Скумбрію ділимо на 2 частини і видаляємо кісточки. Солимо і перчимо до смаку. У центрі кожного шматочка філе кладемо начинку і скручуємо в рулетик. Скріплюємо дерев’яною шпажкою, в кінці трохи поправляє начинку.
Готові рулети перекладаємо в форму для випічки і відправляємо в духовку. Випікаємо протягом 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
Смачного!