Ця капуста завоювала не лише серця італійців, де її власне і вивели, а й любов всього світу. І ця капуста називається брокколі.
Так чому ж вона так всім полюбилася?
Вживаючи капусту брокколі в їжу ви прочищаєте свої судини від холестерину, прибираються холестеринові бляшки, а значить судини працюють правильно і цим ви уповільнює старість.
Також брокколі одна з небагатьох культур, яка містить амінокислоти як наприклад в м’ясі і нею цілком можна насититися.
Але у деяких не виходить виростити велику і здорову брокколі і все тому, що є певні особливості її посадки і підгодівлі.
Про них і детальніше:
Багато хто вважає чим довше тримати коренеплід в землі, тим більшого розміру він досягне. З брокколі ситуація трохи інша – як тільки ви побачили, що зацвіла перша квітка, то таку капусту потрібно терміново прибирати, інакше через тиждень вона вся вицвіте і капусту не можна буде вживати в їжу.
Ще одна особливість полягає в тому, що у даної капусти є ранні і пізні сорти. Ранні сорти орієнтовані порівняно на невеликі головки (200-300 грам), а ось пізні сорти можуть досягати і одного кілограма і навіть більше. Тому орієнтуючись на урожай насамперед правильно підбирайте сорт.
Ще досить важливою особливістю є дата посадки. Якщо садити брокколі, коли день ще короткий (квітень і самий початок травня), то капуста виросте міцною і здоровою, а ось в кінці травня і червні, коли день максимально довгий, то капуста може зацвісти дуже швидко.
Природно ця капуста як і всі інші капусти досить вибаглива до грунту. Їй потрібно родючий грунт, а значить потрібно внесення перегною як мінімум в кількість відро на один квадратний метр, внесення крейди або доломітового борошна в кількості 200-300 грам на метр квадратний, а також внесення мінеральних добрив.
Ще одне цікаве спостереження за цією капустою це вік висадки у відкритий грунт. Якщо звичайні сорти капусти ми садимо у віці 40-45 днів, то для цієї досить 20-25. Чим пізніше ви посадите капусту, тим менше буде головка.
Також як і будь-яка капуста брокколі дуже любить азотні підживлення. Найпростіше, що ми можемо зробити це звичайно ж використовувати курячий послід.