Солодкий стручковий перець – одна з найскладніших городніх культур. Зробити так, щоб на ньому виросли плоди, може практично кожен дачник. А ось добитися великих, товстостінних, солодких перчиком виходить не у всіх.
Тонкощів в цій справі досить багато, їх будем висвітлювати протягом сезону 2021. Для цієї статті є десять найважливіших порад.
- Сієм перець на розсаду в лютому, бажано не пізніше 10 числа. Це дозволяє в нашому непростому кліматі, при короткому вегетаційного періоду виростити великі перці в достатній кількості.
Основну частину плодів ми знімаємо в серпні (вересень в наших краях непередбачуваний, та й нам доводиться їхати в місто). Чи поспіють до цього часу стручки, залежить від погоди. Яскраве забарвлення і солодкий смак перець може придбати і в знятому вигляді. Саме так вийшло в минулому році.
Загалом, часу на вирощування перцю у нас мало, а погодних сюрпризів – досить. Так що сіємо раніше.
- Вибрати хороший сорт – значить забезпечити половину успіху. Наші улюблені – товстостінні гібриди (щороку намагаємося посадити Фламенко, Клаудіо, в цьому році додаємо до них Партнер). Так, це насіння на теперішній час дороги, але вони того варті. Знявши з куща кілька важких піжонів і спробувавши їх, ви зрозумієте, що це набагато цікавіше, ніж купка маленьких сухуватим перчиком з тонкими стінками.
Будь-якому гібриду потрібно підвищена увага і догляд – це не варто забувати.
- Успіх всієї затії в значній мірі залежить від якості розсади. Її вирощуємо у великому обсязі грунту (горщики не менше 500 мл), в хорошій грунтосуміші, з обов’язковими підгодівлями.
Сіянці пікіруємо, заглиблений на 1-1,5 см. Детально про посіві і пікіровки перцю я розповідаю в відео. Посилання – внизу цієї статті.
- Перець ненажерливий, любить підгодівлі. Починаємо підгодовувати розсаду через тиждень після пікіровки. За весь рассадний період дають три-чотири підгодівлі комплексним мінеральним добривом під корінь.
- Підживлення любить не тільки розсада перцю, а й дорослі рослини. Їх “пригощаємо” раз в тиждень. На початку сезону даємо перцю рідкі добрива з великим вмістом азоту (сечовина, настій трави або коров’яку). У період активної бутонізації та плодоношення удобрюємо кущі калійним добривом (монофосфат калію або сульфат калію). Підживлення продовжуємо, чергуючи мінеральні та органічні сполуки. Орієнтуємося на стан рослин. Якщо, наприклад, на початку літа бачимо, що перці погано нарощують зелену масу, даємо азотну підгодівлю по листу (розчином сечовини). У другій половині сезону підгодівлі не припиняємо. Крім калійних добрив даємо настій коров’яку, витяжку золи, розчин гранульованих органічних добрив.
- Перець гостро потребує поливів. При вирощуванні в закритому грунті це особливо акутально. Наш перець росте в плівковій теплиці, ділить її навпіл з огірками.
І поливається з тією ж періодичністю, що і огірки.
- Високорослі перці (а великоплідні гібриди все немаленькі) потрібно формувати.
- перцю треба забезпечити тепло. Причому найбільш чутливі до холоду молоді рослини. Саме через особливо трепетного ставлення цієї культури до тепла ми стали вирощувати перець в закритому грунті. І не просто в закритому грунті, а саме у великій плівковій теплиці.
Не потрібно поспішати висадити перець. Якщо томати можуть пережити холодні ночі, то перець нехай не загине, але завмре, буде довго хворіти. Тому ми завжди спочатку висаджуємо помідори, а потім дивимося, чи треба прилаштовувати на місце розсаду перцю, орієнтуємося на прогноз погоди. Якщо обіцяють низькі нічні температури, притримуємо перець.
Після висадки обов’язково ставимо дуги і накидаємо покривний матеріал.
А ось дорослий перець стійкий до похолодань, і, якщо восени стоять погожі дні, зав’язує і нарощує плоди довго.