Простий рецепт смачних пончиків.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- дріжджі живі – 20 г або сухі – 1 ч.л;
- тепла вода – 500 мл;
- цукор – 2 ч.л;
- сіль – 1 ч.л;
- борошно – 4 склянки.
Змішуємо теплу воду з дріжджами, цукром і сіллю до однорідності, всипаємо пару ложок борошна, перемішуємо, залишаємо на 20 хвилин під рушником.
Додаємо порційно борошно і добре вимішуємо масу до однорідності. Тісто має бути дуже густим і тягучим. Змащуємо руки олією і вимішуємо ще 10 хвилин.
Накриваємо і залишаємо на 30 хвилин.
Робочу поверхню змащуємо соняшниковою олією і викладаємо шматочки тіста, скачуємо їх в кружечки і проробляємо пальцями в середині дирочку, розтягуємо тісто і отримуємо пончики.
Наливаємо в глибоку сковороду багато соняшникової олії, розігріваємо його і обсмажуємо пончики по 1 або по 2 штуки – вони будуть сильно зростати.
Виймаємо на паперові рушники, потім складаємо на тарілку і присипаємо цукровою пудрою.
Смачного!