Торт готується на основі печива і заварного крему, з додавання кураги. Метод простий і швидкий, торт виходить ніжний, м’який і смачний.
Необхідні продукти:
- Печиво шоколадне – 700 г
- Молоко – 1 л
- Курага – 150 г
- Цукор – 180 г
- Ванільний цукор – 1 упаковка
- Борошно пшеничне – 80 г
- Крохмаль – 40 г
- Вершкове масло – 50 г
- Яйця – 4 шт.
- Шоколад – 40 г
Покроковий процес приготування:
Для початку, курагу заливаємо кип’ятком і залишаємо на 10 хвилин.
Потім, в сотейнику змішуємо яйця, ванільний цукор, цукор, крохмаль і борошно.
Далі, курагу подрібнюємо в блендері. Додаємо подрібнену курагу в яєчну масу.
Все дуже ретельно перемішуємо. Починаємо поступово додавати молоко, перемішуючи масу.
Далі, ставимо сотейник на плиту і варимо на невеликому вогні, до загусання крему.
Заварений крем охолоджуємо, додаємо вершкове масло і збиваємо, до однорідності.
Починаємо збирати торт. Для цього форму (у мене силіконова, квадратна) застеляємо харчовою плівкою і кладемо перший шар шоколадного печива.
Зверху, рівномірно промазуємо шаром крему. Таким чином, збираємо всі шари (у мене 7 шарів печива).
Відправляємо в холодильник на 2 години, просочитися.
Далі, перекладаємо торт з форми на мисочку і промазуємо боки і верх кремом
Бока обсипаємо крихтою з печива. А верх торта прикрашаємо розтопленим шоколадом.
Торт готовий, приємного апетиту!