Простий рецепт приготування, але яка ж смачна рибка виходить, просто не передати словами. Вона залишається ніжною і соковитою, а в’ялені помідори надають їй легку кислинку, роблячи незабутньою. Рибка відмінно підійде до вечері, виходить ніжна і не сильно калорійна.
Необхідні продукти
- 2 свіжоморожені скумбрії
- 20 грам в’ялених помідорів
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- сіль, перець за смаком
- чебрець
Рибку очищаємо від плавників, голови, нутрощів і кісток.
У миску наливаємо оливкову олію і видавлюємо через прес часник. Додаємо паприку, чебрець і нарізані дрібними шматочками в’ялені помідори. Все добре перемішуємо.
На столі розстеляємо плівку і викладаємо на неї підготовлене філе. Змащуємо його приготовленим маринадом. Солимо і перчимо до смаку.
Замотуємо рибку в плівку і прибираємо в холодильник на 30 хвилин.
Готове філе кладемо в форму для випічки і відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікаємо протягом 20-30 хвилин. А потім дістаємо, перекладаємо на тарілку і подаємо до столу.