Він готується дуже просто і швидко. Імбир надає йому особливу пікантність, смак виходить яскравим. А ще такий супчик добре зігріває!
Нижче я дам покроковий опис, як приготувати імбирний суп-пюре. Якщо хочете більш дієтичний варіант супу, то масло можна не додавати.
Інгредієнти:
- Картопля – 2 штуки
- Морква – 1 штука
- Цибуля ріпчаста – 1 штука
- Корінь імбиру – 15-20 грам
- Часник – 1-2 зубчики
- Олія – 1 чайна ложка
- Перець болгарський – 1 штука
- Корінь селери – 1 чайна ложка (сушений)
- Сіль – за смаком
- Кубик бульйонний – 1 штука
- Вода – 700 мілілітрів
- Зелень – за смаком
Кількість порцій: 2
Як приготувати “Імбирний суп-пюре”
Підготуйте всі інгредієнти. Овочі та імбир очистіть, потім наріжте великими шматочками. Перекладіть в каструлю і залийте водою.
Після закипання проваріть 5 хвилин, потім додайте сушену селеру і бульйонний кубик. Варіть суп до тих пір, поки картопля не стане м’якою.
Потім додайте олію і сіль, коли овочі стануть м’яким. Подрібніть суп занурювальним блендером до стану однорідного пюре.
Подавайте суп з нарізаною зеленню. Смачного!