Сьогодні будемо готувати супер-блюдо в повсякденному житті . нам знадобляться овочі та бекон, картопля і зелень.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 6 шт;
- бекон свіжий – 80г;
- сіль, перець, зелень;
- цибуля і морква, помідори – по 1 шт;
- картопля – 200 г;
- кабачки – 200 г;
- сухарі панірувальні – 1 ст.л;
- олія соняшникова.
Процес приготування
Бекон ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на олії до готовності. Солимо і перчимо до смаку. Цибулю ріжемо дрібними кубиками.
Картоплю ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на олії до рум’яності.
Моркву ріжемо шматочками і додаємо до картоплі, перемішуємо і обсмажуємо 10 хвилин.
Кабачок ріжемо шматочками.
В картоплю і моркву кидаємо цибулю і кабачок, перемішуємо і тушкуємо 10 хвилин.
Помідори ріжемо кубиком і додаємо до овочів. Тушкуємо під кришкою 10 хвилин на невеликому вогні і викладаємо в тарілку.
Зелень нарізаємо і змішуємо з овочами, додаємо бекон, перемішуємо, перчимо і солимо за смаком.
Віночком збиваємо яйця до однорідності.
Форму для запікання змащуємо соняшниковою олією і посипаємо сухарями.
Викладаємо овочі з беконом, розрівнюємо і заливаємо яйцями.
Запікаємо в духовці при 180 градусах близько 25 хвилин.
Бекон ви можете замінити на шампіньйони, теж виходить дуже смачно. Також можна за 5 – 10 хвилин до закінчення запікання, посипати запіканку тертим сиром.