Дуже ніжний і повітряний торт з кремом із сиру маскарпоне, але ви можете замінити його і сирною масою.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- масло вершкове та олію по 50 г;
- цукор – 300 г;
- борошно – 250 г;
- сода або розпушувач – 1 ч.л;
- какао – 70 г;
- сіль – дрібка;
- молоко – 250 мл.
Для приготування крему необхідно:
- сир маскарпоне – 300 г;
- сметана жирна – 250 г;
- пудра цукрова – 70 г.
Процес приготування торта
Яйця збиваємо з цукром і сіллю і збиваємо міксером до однорідності і пишності. Вливаємо розтоплене вершкове масло і збиваємо до однорідності. Вливаємо молоко і олію, вимішуємо.
Борошно просіваємо і з’єднуємо з содою або розпушувачем, какао. Частинами додаємо в яєчну суміш і вимішуємо до однорідності.
Порада!
Щоб торт вийшов зовсім-зовсім шоколадним, додайте шоколадні шматочки, 50 г і перемішайте з тістом.
Форму застеляємо пергаментом і виливаємо тісто. Випікаємо в мікрохвильовці 8 – 10 хвилин при максимальній потужності. Перевіряємо готовність. Накриваємо форму рушником і залишаємо охолоджуватись.
Збиваємо сир до пишності, додаємо частинами сметану і збиваємо до легкості. Всипаємо пудру і збиваємо ще раз.
Бісквіт розрізаємо на 2 – 3 коржі і змащуємо їх кремом, формуємо торт. Верх і боки також змащуємо кремом і прикрашаємо за смаком. Відправляємо в холодильник на ніч.
Смачного!