Смачний і дуже корисний десерт з сиру, який готується буквально за кілька хвилин. У такому десерті сир будуть їсти навіть ті, хто його зовсім не любить.
Інгредієнти:
- Сир — 500 грамів (у мене знежирений)
- Молоко — 50 грамів
- Цукор — 40 грамів (можна збільшити кількість, не дуже солодко)
- Ванільний цукор — 10 грамів
- Сода — 0,5 ч. л.
- Какао — 25-30 грамів
- Вершкове масло — 30 грамів
- Сіль — щіпка
Приготування
Змішати сир, молоко, соду, цукор, ванільний цукор і дрібку солі. Все перебити блендером до більш однорідної маси. Можна на цьому етапі додати какао і вершкове масло, можна пізніше.
Поставити миску з отриманою масою на водяну масу, нагрівати постійно помішуючи. Молочна кислота сиру буде вступати в реакцію з содою, і сир почне плавитися. Процес плавлення може зайняти близько 5 хвилин. Точний час не скажу, оскільки все індивідуально. Тільки зверніть увагу, що сир обов’язково повинен бути справжній натуральний, без рослинних жирів і інших непотрібних компонентів.
Коли сир розплавиться, додайте какао і вершкове масло (якщо не додали на першому етапі). Перемішайте до повної однорідності, і можна знімати з вогню.
Перелийте масу в форму, дайте їй охолонути. Можна насолоджуватися корисним і смачним десертом!
Залежно від самого сиру плавлений сир може вийти щільним, як у мене, або більш рідким як намазка.
Смачного!