Подруга поділилася рецептом кабачкової піци. Я не думала, що це так смачно. Цей рецепт повинна знати кожна господиня. Ділюся з вами!

Дуже смачне блюдо з кабачків — обов’язково спробуйте приготувати! Імпровізація на тему «піца з кабачків», але звичайно ж це не піца в класичному розумінні, а швидше запіканка з кабачків. Рецепт дуже простий і доступний. Кабачкове тісто я зробила нейтральним, не додавала зелень і спеції, а весь смак і пахощі зібралися в начинці.

Інгредієнти

  • Кабачки — 400-450 грамів
  • Сіль — ½ ч. л.
  • Борошно — 4-5 ст. л. з гіркою
  • Яйце — 1 шт.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Помідор — 1 шт.
  • Ковбаса (шинка, м’ясо, фарш) — 80 грамів
  • Сир — 80 грамів
  • Цибуля — 1/3 шт.
  • Базилік — 1 гілочка
  • Часник — 1 зубчик

Приготування

Кабачки натерти на тертці, посолити й перемішати. Залишити на 5 хвилин, щоб вони пустили сік. Кабачки добре віджати, додати яйце, сметану і борошно.

Викласти кабачкове тісто на сковороду, змащену рослинною олією, обсмажити 10 хвилин під закритою кришкою на помірному вогні.

Ковбасу і помідор нарізати кільцями. Сир натерти. Часник і базилік дуже дрібно подрібнити.

Перевернути кабачковий млинець, викласти часник з базиліком, зверху половину сиру, далі ковбасу і помідори, і зверху половину сиру. Далі можна продовжити приготування на сковороді. Налийте трохи води під кабачкову основу і накрийте кришкою. Завдяки пару, що утворюється, сир швидше розплавиться.

Можна перекласти запіканку на деко і запекти в духовці 5-10 хвилин до рум’яності.

Смачного!