Відмінна страва на обід або вечерю. Проста в приготуванні, вона швидко стане популярною у вашій родині. Брізоль виходить дуже ніжним, кабачки надають йому соковитість, а фарш – ситість.
Необхідні продукти:
- 600 грам кабачків
- 1 цибулина
- 3 курячих яйця
- 3 столові ложки пшеничного борошна
- сіль, перець за смаком
Для начинки:
- 300 грам курячого філе
- 1 цибулина
- часник за смаком
- 100 мілілітрів йогурту
- сіль, перець за смаком
- 1 помідор
Для соусу:
- 2 столові ложки майонезу
- 2 столові ложки йогурту
- кріп
Спосіб приготування
Кабачки натираємо на дрібній тертці в глибоку миску. Туди ж натираємо часник і цибулю. Забиваємо в масу курячі яйця, сіль і перець за смаком. Все добре перемішуємо вінчиком. У масу всипаємо борошно, перемішуємо.
Цибулю нарізаємо великими шматочками і кладемо в чашу подрібнювача. Туди ж кладемо часник і куряче філе (нарізане шматочками). Все перемелюємо до стану фаршу. Додаємо до нього сіль і йогурт, перемішуємо.
У майонез додаємо йогурт і подрібнений кріп, перемішуємо.
Розігріваємо сковороду і наливаємо на неї черпак кабачкового тіста. Обсмажуємо з одного боку, перевертаємо і змащуємо фаршем. Смажимо 30 секунд і ще раз перевертаємо. Смажимо ще 3-4 хвилини і знімаємо на тарілку. Змащуємо приготовленим соусом, кладемо шматочки помідорів і згортаємо в трубочку. Перекладаємо на тарілку. Точно та само готуємо інші млинці з начинкою.
Смачного!