Літо — ідеальна пора для квасу, правда ж? А особливо приємно насолоджуватись в прохолодній альтанці саме домашнім квасом, а не магазинним. Пропонуємо вам саме такий рецепт, який ідеально доповнить літні вечори. Квас готуватиметься лише 6 днів, а смак буде просто неймовірним.
Інгредієнти:
- Холодна чиста вода 5 л.;
- Цикорій 2 ст. л.;
- Лимонна кислота 1 ч. л.;
- Харчові сухі дріжджі 0,5 пакування;
- Цукор пісок 650 гр.
Спосіб приготування:
- Усі інгредієнти перемістіть в одну посудину, покладіть на вогонь і залиште до закипання.
- Після закипання зніміть з вогню і залиште охолоджуватись до теплої температури.
- Після цього додайте до суміші дріжджі і залиште суміш на 3 години до утворення піни.
- Якщо концентрація квасу буде слабкою, то залиште до ранку.
- Спробуйте квас. Якщо сподобався — розлийте в пляшки та зберігайте в холодильнику.
- Смачного!