Свіжа зелень — це справжня радість для господинь, адже з нею страви набувають геть іншого смаку. Особливо у нашій країні шанується кріп, який влітку додають абсолютно до всього. Дехто навіть готовий їсти його просто так! Але погодьтеся, майже завжди грубі стебла цієї прекрасної рослини летять прямісінько у смітник. Як врятувати це джерело вітамінів та що приготувати, аби зберегти такий цінний продукт?
Грубі стебла кропу мають не надто приємний смак, тому споживати їх свіжими вам точно не захочеться. Ми ж пропонуємо приготувати надзвичайно смачну намазку, яку ви зможете використовувати навіть як заправку та соус до своїх страв.
Приготування смачної намазки:
- Руками, або ножем видаляємо грубі стебла кропу.
- Нарізаємо невеличкими шматочками та пропускаємо через м’ясорубку.
- Чистимо декілька зубчиків часнику та пропускаємо його через прес.
- Додаємо часник до кропу та розмішуємо.
- Після цього додаємо сіль, лимонний сік та рослинну олію. Розмішуємо.
- Таку заправку краще зберігати у скляній банці з кришкою у холодильнику.