Незвичайний рецепт мені дістався від бабусі. Пам’ятаю, як в дитинстві з задоволенням хрустіли цими огірочками. А тепер готую для своєї сім’ї. Смородина надає огіркам особливий смак, який вам точно сподобається! Так що обов’язково спробуйте закрити огірочки таким методом!
Необхідні такі продукти:
- Пів кілограмів червоної смородини (прямо гронами);
- Два кг огірків;
- 30 г солі;
- 50 мл яблучного оцту;
- 70 г цукру;
- Один літр води.
Приступаємо до процесу приготування
В першу чергу я, звичайно ж, мию ретельно огірки і смородину.
Кінчики огірків відрізаю і укладаю вертикальним чином в баночки об’ємом два літри. Між огірками укладаю грона смородини, які перед цим потрібно обшпарити кип’ятком.
У воду відправляю всі інгредієнти, які перераховані вище. Кип’ячу розсіл.
Після проціджую його, знову кип’ячу і заливаю огірки.
Після зливаю розсіл, ще раз проціджують, знову ставлю на вогонь і потім заливаю огірки.
Так ще потрібно зробити два рази. А після вже можна закатати банки, перевернути їх і залишити остигати.
Джерело: mandarynka.com.ua