Рецепт дуже смачних, ніжних, ароматних тістечок з густим вершковим кремом.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- борошно – 50 г;
- яйця – 2 шт;
- цукор – 50 г.
Для приготування начинки необхідно:
- вершки жирні – 300 мл;
- полуниця – 200-300 г;
- цукрова пудра – 20-30 г.
Замітка!
З даного об’єму продуктів, у вас вийде близько 8 – 9 штук тістечок.
Процес приготування тістечок
Ріжемо пергамент на квадрати зі сторонами 15\15 см і малюємо коло, близько 12 см в діаметрі.
Збиваємо яйця до пишності і потім частинами всипаємо цукор, збільшуючи швидкість міксера. Збиваємо близько 7 хвилин до стійкої і густої маси.
Борошно просіваємо і всипаємо в масу, за допомогою лопатки перемішуємо знизу вгору, щоб не порушувати легкість тіста. Викладаємо по ложці тіста на папір і розподіляємо ложкою по колу, який ми малювали.
Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо бісквітики близько 6 – 8 хвилин. Не пересушіть, інакше вони потріскаються і не скрутяться. Знімаємо з паперу бісквіти і охолоджуємо.
Порада: якщо краї бісквітів все ж пересушені, тоді накриваємо їх вологим рушником і залишаємо так на 15 хвилин.
Ягоди ріжемо часточками. Добре охолоджені вершки збиваємо до пишності, потім додаємо пудру і збиваємо до однорідності.
По центру кожного бісквіта робимо смужку з крему, на неї викладаємо часточки полуниці та зверху ще видавлюємо з кондитерського мішка крем.
Складаємо бісквіти і ще викладаємо шматочки полуниці, посипаємо пудрою. Відправляємо тістечка в холодильник на пару годин.
Смачного!